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餐飲油煙監測設備系統一定得安裝嗎?
發布日期:2022-03-14 17:14 發布人:admin
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隨著食品工業的快速發展,會產生大量的油煙。油煙中有300多種有害物質。如果人們吸入過多的油煙,會導致食欲不振、免疫力下降、呼吸困難、肺癌等癥狀,污染大氣。餐飲油煙也是城市PM2.5的主要來源之一。因此,國家長期以來一直有政策要求產生油煙的餐廳必須安裝油煙凈化設施。
 餐飲油煙監測設備系統一定得安裝嗎?
油煙監管現狀:
 
1.餐飲企業眾多,分布廣泛,執法人員有限,難以進行快速有效的監管。
 
2.傳統的餐飲油煙監測方法是取樣方法,樣品需要帶回實驗室進行分析,成本高,效率低,步驟繁瑣,時效性差。
 
3.部分地區采用便攜式餐飲油煙監測儀,可現場獲取油煙數據,但仍需人工上門,監測范圍有限,覆蓋率低,不能24小時實時監測。
 
4.執法人員離開后,餐飲單位很難發現油煙凈化設備的異常開啟,餐飲單位需要自律。
 
5.餐飲單位數據需人工登記篩選后輸入系統,工作繁瑣,查找方式落后。
 
為什么餐飲業要安裝餐飲油煙監測儀?
 
1.油煙擾民:
 
目前,油煙擾民問題突出,嚴重影響居民的正常生活。許多餐館周圍的居民甚至在家里都有油煙的味道,但也會危害人們的健康,污染城市的大氣環境;
 
2.執法無證:
 
執法人員手動監控無法實現,全天候監督,經常收到居民投訴到達現場,犯罪現場改變,執法困難,成本高。
 
3.管理困難:
 
城市餐飲單位數量多,分布廣,難以管理。油煙在線監控系統可幫助執法部門信息化、規范化管理;
 
4.源頭監督:
 
要從源頭上解決油煙污染問題,餐飲單位需要自覺正常使用、清潔和維護油煙凈化設施,使油煙排放達標。如果餐廳老板沒有打開油煙凈化設施,或者油煙排放超標,或者沒有定期清洗和維護,系統會立即發現,如果預警值超過當地標準,數據會自動發送給監督執法人員。
 

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